Si sur le territoire du Parc, le châtaignier est roi, bien d’autres productions témoignent de la richesse du terroir des Monts d’Ardèche.
Cinq productions emblématiques bénéficient d’ailleurs de la marque Valeurs Parc : le miel, les produits transformés à base de châtaignes, la myrtille, les eaux minérales et le vin issu du cépage ancien Chatus.
La châtaigne
Au coeur des Cévennes ou des Boutières, les castanéiculteurs participent à l’entretien des paysages emblématiques du territoire ardéchois et contribuent au développement économique dans les zones de pentes. Qu’il cultive les Pourettes, les Comballes ou bien d’autres variétés locales… chaque castanéiculteur offre une gamme de produits à base de châtaignes : confiture, farine,…
Le Chatus
Le Chatus, vin de garde le plus original du Sud Ardèche est épicé, charpenté, unique, comme les Hommes, les terrasses et la culture qui en font sa renommée.
Les eaux minérales
Les eaux minérales naturelles constituent à la fois une ressource naturelle exceptionnelle, mais aussi un véritable patrimoine culturel et identitaire des Monts d’Ardèche. Conscients de cette richesse, les « minéraliers » qui exploitent ces sources ont développé un vrai savoir-faire, du captage de l’eau à leur embouteillage, toujours en respectant la ressource…
La myrtille
Fruit emblématique des Monts d’Ardèche, souvent associé à la châtaigne, la myrtille sauvage vous surprendra par ses qualités gustatives et nutritionnelles.
100 % naturelles, les myrtilles sauvages sont cueillies de juillet à septembre par des agriculteurs qui ont su développer une gamme de produits variés autour de ce petit fruit.
Le miel
À l’image de la diversité des paysages, les miels des Monts d’Ardèche offrent une grande variété de saveurs, expressions de la flore caractéristique du territoire (châtaignier, sapins, bruyère, acacia, fleurs prairiales…).
